1、首先准备好一只泡菜坛子。2、泡菜配方是1000g水配上50-60g粗盐,一把花椒,5粒冰糖。记住泡菜罐子一定要严格隔...
1、洗好菜、凉干水份、备用。2、先把坛子底放一层料、盐、糖、八角桂皮、花椒姜蒜、辣椒等、在把豇豆向坛内圈放、中间放萝卜、跟新鲜的姜、放一半后在放底部一样的...
1、准备一个泡菜坛、大碗。2、准备好需要的材料。3、取适量的水烧开,倒入大碗中。4、将洗净的泡菜坛跟切好的菜品晾...
作法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50--60克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后,再放入菜块。取...
第一步:做四川泡菜要准备一个专用的坛子(如下图),泡菜坛子常见的有玻璃的、陶土的和所谓紫砂的:第二步:我们需要对坛子进行消毒处理,玻璃坛子用清水擦洗两遍...
四川泡菜的制作方法和步骤:主料:小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料:桶装的纯净水...
放在篮子里沥干水分然后切成粒。将一个无水无油的干净炒锅烧热,倒入切成小粒的菜芯翻炒2分钟至微熟即可熄火。将炒...
四川泡菜做法和步骤如下:用料:小米椒适量、樱桃罗卜适量、白萝卜适量、卷心菜适量、冰糖8粒、生姜4片、八角4颗、...
1.腌菜洗完之后,一定要控制好水分晾干,否则容易长长毛。如果原料本身含有大量水分,可以先加盐使水分溢出。2.无论哪种原料酿造,每次腌制时都要加入适量的盐。3...
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