强火炒菜可以使食材更加鲜美多汁,但需注意防止食材变老变硬。从选材、切菜到摆盘,每个细节都是精益求精的,多年摸索的经验也成了独特的秘方。如果您想学习粤菜做...
粤菜家常菜菜名1 广东家常菜的代表菜有: "文昌鸡"、"东江盐鸡"、"两柠煎软鸡"、"梅菜扣猪肉"、"铁板煎牛柳"、"白灼基围虾"、"八珍扒大鸭"、"脆皮烤乳猪"、"豉汁茄...
湖南蒸菜有好多种,在我老家那种一小碗一小碗的很多种菜一起蒸出来的,味道是独特的,很棒哦。剁椒鱼头也是湖南的家...
扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做,配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸,盘子中放上姜片和葱段,再把蟹肚子朝上放。蒸虾的话,把虾均匀地摆在粉丝上...
1、【腐竹粉丝蒸】。材料:腐竹、粉丝、肉末各适量配料:蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。做法:粉丝放水里浸泡至软;腐竹放温水浸泡至软;猪肉剁末,...
菜谱分类:家常菜,便秘调理清汤燕窝菜谱名称:清汤燕窝菜谱口味:咸鲜味 食用方法:中餐|晚餐| 制作工艺:蒸菜谱分类:四川菜,滋阴调理,肺调养调理兴国米粉鱼菜谱名称:兴...
[南瓜蒸鸡]成分详情:鸡腿、南瓜、四季豆、大蒜、香葱五瓣、姜两块、盐一小块、蚝油一茶匙、黑胡椒半汤匙、番茄酱一茶匙、淀粉半汤匙、两茶匙。步骤:1.将南瓜切开并...
1. 面条菜洗净、控至不滴水,放入大盆中,淋入少许植物油抓匀,这样可以防止粘连。2. 放入玉米淀粉和面粉,二者比例1:1.抓匀,使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉,不用...
做法如下:1、2根排骨用刀剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1小时,泡出排骨里的血水,能够有效...
一,清蒸鲈鱼。这应该是一道最简单而且看起来很高大上的菜。1,准备材料,将鱼清洗干净,姜切成姜丝,葱切成长段或...
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